料理の鉄人

こんにちは！私が料理長の張杏光（チョウアンコウ）です。リュウちゃんに目や鼻がよく似ているといわれて・・・少し複雑ですが・・・。光栄です。日本人のオーナーの元で龍桂林の味を作っています。

私は、日本が、日本人が大好きです。本当にきれいな国です。龍桂林はとてもきれいなお店で、お客様も上品で、日本人最高！

厨房ではいつも一人で冗談を言っては、楽しんでいますが、かなり滑っています。でも、料理の腕は滑らない自信があります。

張杏光さん  料理長

香港国家一級料理人

桂林餃子満足の総料理責任者　背中にも目があるかのように音の違いで適量を言い当てる。桂林餃子全店舗の味の基準は張さんの指導によるものです。

李金洪さん

点心名人

春巻きや桂林餃子や小龍包、胡麻団子など、そのセンスと匠で県内で右に出る方はいないでしょう。